Stara Sagora [ ˈstarɐ zɐˈɡɔrɐ ] (international meist Stara Zagora, bulgarisch Стара Загора ) ist eine Stadt in Bulgarien mit 136.781 Einwohnern (Stand: Dezember 2016) eine der größten Städte in der Oberthrakischen Tiefebene. Sie ist Zentrum der gleichnamigen Gemeinde und der Provinz Stara Sagora.
Stara Sagora ist ein wichtiger Straßen- und Eisenbahnknotenpunkt sowie Verwaltungs-, Industrie-, Landwirtschafts-, und kulturelles Zentrum des Gebietes, mit Universität, Opernhaus, Gemäldegalerie sowie mehreren Forschungsinstituten. Ihr Beiname ist „Stadt der Poeten und der Linden“.